D’abord, il faut savoir que la rose est considérée comme la reine des fleurs. Espèce la plus cultivée du monde, comptabilisant le plus grand nombre de variétés, agrémentant les mets les plus fins et dont émanent les parfums les plus suaves. Une dame de ce rang a donc bien le droit à des privilèges, comme celui de posséder un nom dédié, différent du nom donné à la plante elle-même: la rose est la fleur du rosier.

Il va sans dire que la symbolique qui entoure la rose est aussi complexe que la fleur est recherchée. Par exemple, outre la signification portée par sa couleur, la rose transmet aussi un message en fonction de sa variété et du nombre de fleurs qui constituent le bouquet. Ainsi pour faire simple et éviter tous malentendus, il est préférable de renoncer aux roses jaunes. Particulièrement soupe au lait, ces dernières peuvent passer sans préambule de la joie et l’amitié à l’infidélité et à la jalousie!

Mais comme il serait bien triste de se priver des joyeuses roses jaunes, je vous propose de les utiliser pour ce bouquet du mois, avec du solidago et des marrons. Bouquet à constituer égoïstement pour soi, justement pour éviter tout malentendu!
 

Matériel:

• 1 botte de roses jaunes
• 1 botte de solidago
• 12 marrons
• 1 bloc de mousse à piquer
• 1 brique de lait vide
• papier sulfurisé et épingles de couturière
• piques à brochette en bois
   

Marche à suivre:

1 Commencez par découper des ronds de 32 cm de diamètre avec le papier, puis les froisser «en boule» et les défroisser délicatement. L’idée est d’obtenir une texture irrégulière pour réaliser le millefeuille.

2 Mettez à tremper le bloc de mousse à piquer (que vous trouverez au rayon bricolage ou chez votre fleuriste). Découpez la brique de lait en deux sur le sens de la hauteur pour obtenir un contenant allongé pour votre mousse. Découpez un morceau de mousse de 20×5×5 cm et placez-le dans la brique prédécoupée. Il est important que la mousse dépasse de la brique, donc n’hésitez pas à retailler la brique au besoin.

3 Déposez la brique avec la mousse sur les 5 ronds de papier sulfurisé et remontez les bords du papier comme si c’était des ailes. Fixez les bords du papier à la mousse avec des épingles de couturière. Le millefeuille est prêt à être rempli avec les fleurs. Commencez avec le solidago, à piquer en éventail par petites touffes, le laissant dépasser de 3 à 4 cm tout le long du millefeuille.

4  Piquez les roses toujours en éventail. Puis montez les marrons un à un sur les piques à brochette. Cette opération faite, il ne reste plus qu’à les ajouter à la composition en les piquant dans la mousse toujours en éventail, comme les roses et le solidago.
 

Laetitia Major

Terre&Nature, le 22 septembre 2011